Go to main content of this page.

Tino sur Lie Mora & Meno 2011

€ 10,70 € 0,- € 2,25 € 0,- 0% 21% 0% € 12,95

description

De wijngaard van Mora&Memo ligt in het Zuiden van het eiland, nabij Senorbì, op 25 km van de kust van Cagliari. De 37 ha behoorden vroeger toe aan een adellijke familie uit Toscane, maar werden in 2011 overgekocht door een lokale groepering van families met een lange traditie in wijnbouw. Met hun expertise willen ze moderne wijnen brengen die toch een juiste vertaling geven van het terroir. De geïsoleerde ligging, de prima geschikte bodems en het uitstekende klimaat hebben Sardinië in de loop der eeuwen een eigen wijncultuur laten ontwikkelen. De lokale druivenrassen vermentino (wit) en cannonau (rood) spelen hierbij een belangrijke rol. Strogele wijn met een groene schijn. In de complexe neus herkennen we naast bloemige tonen ook onmiskenbaar kruiden die aan de mediterraanse garrigue doen denken: rozemarijn, tijm, salie. De smaak is fris maar krachtig met een goed volume en lichte bittertoets op het einde die wat aan venkel doet denken. Wijn met veel karakter! Na een kort schilcontact worden de druiven geperst en dan overgebracht in inox tanks voor de gisting. Voor deze gisting worden geselecteerde gisten gebruikt die werken bij maximaal 15°C. Na de gisting rijpt de wijn nog enkele maanden "sur lie" tot de botteling in het voorjaar.